花溪阳光灿烂，成都却一脸阴霾，疯狂的漫步一周后不得不回到我的小屋。从离开的那一瞬间开始想念你们的笑声。
2009终究还是我的意大利面年，一周前剩下的半包番茄酱用密封夹紧紧地箍在小茶几上。
我有着无数该做的事情，我却狠不下决心，难道一直这样自由的理想般的快乐又有什么错。
将你送的暖杯抱在手中，希望今年会还有人来温暖我的牢骚和抱怨，希望你们大家都有一个橙色的暖冬，我身边的大家、离我稍远些的大家、地球另一面的大家。
我并不是没有感伤分离和再聚无期，大千世界，勿牵勿挂勿留恋，未知才是永远。不要让怀念停下你的脚步，干扰你对美好的寻觅。如果有那么一天，我相信我们会和之前一样快乐地分享一份意大利面，岁月不会改变孤独的模样，只会让它的滋味越来越醇厚。
お好み燒きOKONOMIYAKI：日剧里常看到的食物，也有翻译作“铁板煎”、“杂烩煎”。OKONOMIYAKI分成大阪风味和广岛风味。大阪风味是混在一起烤，广岛风味则是按材料不同依次烤。还有，最大的区别是大阪风味不使用而广岛风味使用YAKISOBA。材料主要是小麦粉、TASIJIRU、大头菜、猪肉、番薯、樱花虾、鱿鱼。在铁板上烤材料颗粒后放入okonomiyaki酱料、色拉酱、海苔，katsuobushi（一种鱼[属于鲐鱼科的鱼类]腌干后，用刨子刨成片）后吃。虽说是日本全国都能吃到的食品，但在大阪和广岛可以吃到正宗口味。如果有机会，您一定要尝一尝原汁原味的OKONOMIYAKI。还有，大阪、广岛等地和其它地方不同，也当作饭桌上的菜肴。OKONOMIYAKI一般是日本人喜欢当作下酒菜吃的食品。按不同地方和家庭，吃法也不一样；因此吃OKONOMIYAKI的时候谈论一下材料也是乐在其中。
大阪风味做法：
材料：小麦粉…600、汤、番薯…140、鸡蛋…4个。
锅底：大头菜、洋葱、虾、猪肉、鱿鱼、生姜。
收尾材料：海苔、酱汁、katsuobushi（一种鱼煮熟之后，反复用烟熏过再用阳光晒干，然后刨成比纸还薄）。
1、小麦粉、番薯加入汤搅好。
2、锅底投入1里面。
3、不时翻动、烤好以后撒上海苔和katsuobushi。
广岛风味做法：
材料：小麦粉350g 、tashijiru（高汤）500cc。鸡蛋1个、食用油少量、盐、料酒、酱油…少量。
锅底：大头菜、黄豆芽、虾、鱿鱼、牡蛎、猪肉油炸碎块…适量、面条、鸡蛋。
收尾材料：海苔 、katsuobushi、色拉酱、料汁。
1、Tashijiru加小麦粉后，放在冰箱里面2-3个小时。
2、铁板烧热以后倒油。铁板温度达到180度后，把最重要的面糊倒在中间，划着圆圈压平。
3、面糊上面撒上锅底。
4、在铁板一角做yakisoba（日式炒面）。
5、把yakisoba放在2的上面，再放荷包蛋。
6、最后刷上酱汁，把色拉酱、katsuobushi、海苔。
最普通的做法：
材料：小麦粉…500g、TASHIJIRU（汤）15杯、鸡蛋6个、红薯…50g、酱油…30CC。
碎块：章鱼、洋葱、干虾、油炸食物粒、生姜。
收尾材料：料汁、海苔、色拉酱、KATSUOBUSHI。
1、面糊和材料拌好。
2、平底锅（铁板）撒上一点油，倒入面糊。
3、量放入1的碎块（能一口吃进去）。
4、用长又薄的勺把烤好的面糊翻个面。
5、烤好以后，撒上料汁和海苔 、色拉酱、KATSUOBUSHI。
《不能结婚的男人》里，宽叔和结衣阿姨就经常去吃呢，宽叔还是个煎饼高手，不过看他煎牛排的样子应该也是个高手来着。《花君》里Toma也经常和Maki去，而且后来几乎每次去Toma就要大发花痴~~~哎，我可爱的Toma啊~~~在《花君》里被Goro欺负得好惨，不过其实Goro那么温柔的，话说还请Toma去吃过内脏火锅（翻译组说的内脏火锅，听着好别扭，也不知道到底吃的是“牛杂”还是“羊杂”还是“鸡杂”，啊~我最爱鸡杂干锅了~）。
亲爱的Johnny,
Happy Birthday!
今天你就46岁了，差不多半个世纪。我已经记不起当初为什么会开始那么爱你。
今天让Luo来家里吃了炸粽子和炸猪排，今天买到了很好的里脊，很好的小南瓜。回来的路上买了一块巧克力蛋糕，特意选了巧克力味的，因为是给Johnny庆祝嘛~~~
Luo照例买了很多西瓜来，不过只要是西瓜就别担心了，绝对，绝对消灭干净~~~
凉拌了latrave临走时给我的晴隆酸菜，炸了粽子和猪排，一大盘西瓜，小瓜稀饭。Luo只喝果珍，我把唯一一罐朝日纯生喝了。。。
我最爱吃香酥花生拌酸菜了，最好再加点折耳根~~~Luo不吃葱，不然再撒上一把葱花和香菜，味道更好。
炸猪排近照。。。虽然我现在已经在开始消灭宵夜了。。。但是还是想再吃点炸猪排。。。
其实虽然一直都很喜欢吃炸猪排，这肉欲都不算很强烈，自从《结婚万岁》开播以后……怎么说呢，虽然这部剧有点残，但是由于众多我热爱的劳模都有很多戏份，也就坚持追了下去……
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以下是现在正在消灭中的宵夜。肥死我吧，金桃花银桃花烂桃花我都无所谓了……
其实味道还不错，那个巧克力彩虹很有爱啊~~~
其实只是跨过了一个很低很暗很苦的低谷。
从贵阳回来之前，一直不是很开心，虽然头一个晚上听了很棒的音乐会，第二天哥哥送我去机场的路上听着哀伤的情歌还差点掉了泪。飞机晚点了，Luo却提前了很久到机场一直等着我，你真是个好孩子，每次都会提前很久等着我。飞机开始离开地面后我便沉沉地睡了，身边的空姐夫（据我观察应该是负责我们那班航班的那个空姐的BF或者LG）很帅很亲切帮我把食品整齐地放在小餐桌上。醒来后不久飞机就降落了，那是很美好的一个小时，身体在这几十公里的高度里一上一下，嗯，把那些苦闷统统抛到了大气层，只带着干净利落的女王C回到地面，开始新生活。
走之前小王答应我一起去和幸吃炸猪排，我也有很长时间没看到你了，上一次去你家炖的牛肉最后还被我打包走了大半。我觉得我们以后还是出去吃不要再在你家做了，因为你家里真的很无聊，不是我上网你看电视，就是你上网我看电视。这样不好。
我没能忍到约你出来，我昨天祈求今天一定不要太热因为我要去买菜。谢谢老天，在我买菜回来之前天一直阴沉沉的，但回到家后太阳公公就开始露脸了。我买了一块不大不小的猪里脊肉，照着料理节目里大厨教的法子有模有样的炸了起来，把第一块感觉炸得差不多了的猪排夹出油锅，金灿灿的面衣，细小的油粒还在已经酥脆干香的面包糠之间跳动，滴干多余的油，动刀把整块炸猪排切作条状。呲呲呲的声音随着刀锋与猪排的接触开始响起，心里紧张得要死。切开后立即拿起一条咬了一口，哈哈哈哈哈哈！从心底发出两个字！うま！
之后就是等着带着西瓜前来的茉莉，我煮了她爱的玉米粥，用蛋液裹了切片的贞丰粽粑也炸了，丰盛的一餐。
其次，对不起，不是任何人我都愿意为你炸猪排的，不是任何人我都愿意为你煮粥的，由于某些原因没能让你来的那位同学，我今天的座上宾多了一位草蛉先生。
记得以前看《料理仙姬》时，最后一集里阿仙说“夏天没有荞麦面都不知该怎么办了~”
贴一些日式荞麦面的做法，也许暑假你能在青定阁吃到。
用荞面作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷、细细的面条等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、雪糕、搅团。 做些配料菜，把蒸好的面和菜放一起吃。荞麦面粉必须要加了白面才能和成团、擀成面，不然它是散的。 和细粮搭配可以做①荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。②荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。③荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。④荞麦米。粗粮细作可以做①荞麦饺子、包子、馅饼。②荞麦面包。③荞麦煎饼。地方风味食品有荞面驴肉蒸饺、拨面、猫耳朵汤、荞面锅贴、荞面合子、荞面蒸卷、荞面葱花饼、荞面锅烙、牛犊汤、踅面、榆次灌肠、承德煎碗坨、庆阳荞麦面、山西碗坨、天水荞麦呱呱、云南荞麦包子。
１．冷荞麦面
主材料：荞麦面、葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋、紫菜等
做法：
1、将荞麦面煮熟，放在冰箱里备用；
2、另外准备一个小碟子，放上葱花、青芥辣、萝卜茸、生鹌鹑蛋，再用小杯装好冷面汁；
3、荞麦面撒上紫菜条，将葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋一起放入冷面汁里拌匀，荞麦面伴汁食用。
２．凉拌荞麦面
材料：荞麦面110克，鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。
做法：
1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
３．荞麦凉面
材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱。
做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子上，洒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
４．冰绿茶荞麦面（4人份）
材料：绿茶荞麦面400克，白萝卜少许，小葱少许，海带少许，紫菜少许，日本芥末少许。
做法：
1、荞麦面用加过盐的开水煮至无硬心，用清水过凉，同时双手揉洗面条至水清后沥净水分。
2、白萝卜擦成末状与绿芥末膏混合，小葱切末，紫菜切丝备用。
3、清水、酱油、糖按1：5：0.5的比例混合和海带一起煮后放冷，放在调料碗中。
4、将面条放在盘中（或小竹蓖上，是否用冰块冰镇根据个人爱好和接受程度），撒上紫菜丝和小葱，绿芥末混合萝卜泥点缀旁边，面条蘸调料汁食用。
５．牛肉炒荞麦面（4人份）
材料：荞麦面400克，牛里脊250克，青、红、黄椒各1个，圆白菜200克，大蒜少许，小葱少许。
做法：
1、荞麦面用加过盐的开水煮熟（判断煮熟与否以有没有硬心为准，但不要太烂）用清水过凉，同时双手揉洗面条至水清。沥净水分拌少许色拉油待用。
2、牛里脊、彩椒、圆白菜和大蒜分别切片，小青葱切片。炒锅烧热，加少许沙拉油，先将蒜片用小火慢慢炸干呈金黄捞出，放在餐巾纸上吸掉油脂。
3、牛里脊、彩椒和圆白菜片放入油中煸炒，加少许辣椒酱油和番茄酱（比例为1：0.5）翻炒，撒味精和白胡椒粉少许。等肉炒熟，加入拌过沙拉油的熟荞麦面炒几分钟，盛在盘中撒上小葱和金黄酥脆的蒜片即可。
6．豆芽荞麦面
用料：荞麦面条100g，绿豆芽80g，红朝天椒2个，大葱1节（约10g），花椒8粒，生抽2汤匙（30ml），油1汤匙（15ml）。
做法：
1、绿豆芽摘洗干净，放入沸水中烫熟，捞出用清水过凉，沥去水分。红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟，用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。
2、将面条盛入盘中，撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花，淋上生抽。
3、锅中入油，放入花椒粒，中火将花椒粒炸出香味后，将热油泼在面条上即可。
7．丝瓜荞麦面
材料：荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞
做法：
1、枸杞和虾皮用热水分别泡洗。
2、水烧开后，放入荞麦面、枸杞，熟透后捞起备用。
3、蒜切片，丝瓜去皮切成一口大小。
4、平底锅加热后，放入蒜片、肉丝略翻炒，放入丝瓜、水、虾皮，煮到丝瓜熟透，有汤汁释出。
5．放入煮熟的荞麦面、枸杞，沸腾后熄火。
实践小贴士：
1、荞麦面可换成其它品种的面条。
2、虾皮少许即可，不可过量。
3、还可添加鱼丸等材料。
8．四川荞麦面
做法：荞麦面和少许面粉成团，找木头一块挖一个洞，下面放上小孔的金属网（压成的面条粗细取决于孔的大小），把面团放在洞里，上面用另外一个圆柱型木头压，压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末，大头菜末，牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。
9．茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面，加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片，拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料，有茶香，还有一种淡淡的清酒香味。
材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱
做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
10．清爽荞麦冷面
烹制材料(两人份)
材料：荞麦面(250克)、干贝汁(3汤匙)、小青瓜(2根)、鸡蛋(2只)、海苔丝(1包)、熟白芝麻(1汤匙)
调料：盐(2汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、酱油(2汤匙)、干贝汁(3汤匙)、麻油(1汤匙)
1、小青瓜洗净拭干水，刨成细丝待用；鸡蛋打入碗内，用筷子打散。
2、旺火热干锅后改小火，先倒入一半蛋液，兜锅将蛋液摊平，熄火待蛋液凝固成蛋饼，便可盛起切丝；再倒入另一半蛋液，摊成蛋饼后也切成丝。
3、烧开半锅水，加入2汤匙盐搅匀，倒入荞麦面大火煮滚后，注入1碗冷水煮至沸腾，捞起过冷河，沥干水待用。
4、盛半碗开水，加入3汤匙芝麻酱、2汤匙酱油、3汤匙干贝汁和1汤匙麻油调匀摊凉，倒在荞麦面上。
5、用筷子将荞麦面和酱汁充分拌匀，腌制15分钟入味。
6、将荞麦面放入空碗，依次放入青瓜丝、蛋丝和海苔丝，洒上少许熟白芝麻，便可开动了！
厨神贴士
1、建议用淡味酱油来调制冷面，如果酱油味道过重、过咸，则容易抢去荞麦面的味道。
2、要使煮的面条细滑好吃：一要在沸水中加盐，二要点一次水，三要将煮好的面条过冷河，冲去多余的淀粉，这样面条才能爽滑有弹性。
3、荞麦面过完冷河后，倒少许橄榄油或熟油拌匀，可避免荞麦面粘成一团，影响口感。
4、芝麻酱粘性强，呈浓稠状，应放入开水中搅散调匀，再倒入荞麦面中。
5、煎蛋饼需要一定的技巧，首先要将锅烧干烧热，倒入蛋液摊平后立即熄火，让锅的余温将蛋液加热成蛋饼，如果继续开火的话，蛋饼就会变得干硬酥脆。
11．日本风味的荞麦面
材料：1、湿切荞麦面2两；2、干裙带菜少量；3、干山药少量；4、菠菜一小把；5、虾米少量。
作法：将湿切荞麦面放在酱油汤里煮，熟了以后放在一个大碗里，在上面放上干裙带菜、干山药和虾米。再用锅里的残汁把菠菜焯一下放在碗里，加上一点五香粉。
12．日式冷荞麦面的做法
材料：荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。
调味料：面酱油买不到的话，可以自己做。海带5～6ｃｍ角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，沥出杂物，放凉。备用。
做法：
1、开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再过冰水。沥干水份，盛容器。撒些海苔丝。
2、小碗里放面酱油，挤些绿芥末，喜欢的话再加些小葱花。
１3．日本风味荞麦凉面
材料：荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许
调味料：日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味精少许，日式醋少许
做法：
1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精，日式醋搅拌均匀后装盘。
2、荞麦面上撤少许细海苔丝，盘边用冰块装饰。
3、取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜，日式腌菜和适量芥末，一碟装日式酱油，上撒少许芝麻。
实践小贴士：
一定要用纯净水或是冷开水，日式醋可直接以寿司醋代替。
１4．味噌牛肉荞麦面
材料：牛腱子225克（半筋半肉）、味噌100克、高汤6杯、海带3条、嫩豆腐（切丁）1/2盒、新鲜香菇1朵、乔麦面300克、
调味料：糖2小匙、胡椒粉1小匙、柴鱼片2大匙
做法：
1.牛腱子切片，氽烫后洗净备用。
2.将味噌及调味料加入高汤中，搅拌均匀成味噌汤，再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟。
3.待牛腱子肉片熟透入味后，加入材料3煮滚，再加入煮熟的乔麦面即可食用。
4.食用时可撒上少许柴鱼片增添风味。
１5．冷稻庭乌冬面
原料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱
操作：
1、汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块)，沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝；
2、柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品.荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用,有「ざるそば」（笊篱荞麦面）,「もりそば」（蒸笼荞麦面）,热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等.
荞麦面的营养
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；
4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
附：我最爱的日式炸豆腐：板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。 4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。
